安全安心
  &
 おいしい
食づくりを応援

無添加食品の開発製造実績をもつ調理人 佐藤隆治が、食品の加工・製造・調理の現場で培ったノウハウと技術を活かし御社の「食品開発・改善」をサポートします。また、食品の開発施設や製造設備をお持ちでない事業者様からの商品開発・試作・小ロットOEM生産のご相談も承ります。


サポートを提供する佐藤隆治は、”安全安心な食の提供”を第一に、自社(茶の里工房)製品開発や隣接する道の駅(茶の里東白川)レストランの料理メニュー開発などに携わってまいりました。地産の素材を使用した食品(食肉加工品、菓子等を含む)や郷土料理をアレンジした独自メニューを数々産み出してきた実績を持ちます。また、食品の無添加化と食味向上の両立を実現する独自製法「緑茶浸漬製法」で特許も取得しております。

食品開発・試作サポート 無添加化サポート 小ロットOEM生産 無添加・菌コントロールについて

これらの実績を積み上げる過程で得たノウハウと技術、データ等は一朝一夕に得られるものではありませんが、”安全安心で美味しい食の提供”を追求する私たちと同じ思いを持つ事業者様、食品の開発・製造に携わる皆様には、佐藤が得たノウハウ等を秘することなく、アイデアや工夫についても惜しまず提供し応援させて頂きます。

【こんな方はご相談ください】

◎安全安心で美味しい食を提供したい
◎生産者が手間暇かけて育て・産み出した素材の価値を損なわず活かした食品をつくりたい
◎賞味期限の改善など安全と消費者の利便性を両立した製品をつくりたい

【当事業でのサポート内容】

◎既存製品の無添加商品化サポート
◎無添加商品開発のアドバイス(菌コントロール、調味料の使い方等を含む)
◎既存製品の賞味期限改善サポート
◎菌コントロールのノウハウ提供、指導
◎素材を活かした商品やメニューの試作・開発
◎食品の小ロット製造(OEM)受託
※無添加化技術「緑茶浸漬製法」を使用した製品化及び小ロットOEM生産も可

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